【創作歓迎】麻婆料理のスレ【豆腐以外も】

【創作歓迎】麻婆料理のスレ【豆腐以外も】
[1]ぱくぱく名無しさん 2008/03/29(土) 23:42:21 ID:75rtnxcM0
麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨など人気の麻婆料理についてのスレです。
自由な発想のアレンジや新レシピ歓迎！
オーソドックスな普通の麻婆豆腐については下の専用スレでお願いします。
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯6杯目
(ｽﾚ)

[431]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 19:09:10 ID:f58MEcRj0
>>428
麻辣は日本語だとピリ辛じゃない
もう一つのスレなんかレトルトと店屋物の話題だ

[432]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 19:47:22 ID:fJZHRzEs0
ピリ辛の意味ってどうなの。
ちょっと辛い、って意味で普及してない？
ピリが麻で、辛が辣って解釈すれば合ってるんじゃないかなぁ。

[433]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 20:02:39 ID:mCTvQZrA0
>>432
バカ言え
「ピリ辛」は唐辛子の辛さのことだ
日本人は辛さに鈍感といわれている
省9

[434]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 20:09:57 ID:mCTvQZrA0
辛味 - Wikipedia
(URL)
> さまざまな辛味と辛味成分
> 辛味にはいくつかの類型が認められ、基本的には、それぞれ辛味成分の化学的特性に対応している。
省23

[435]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 20:32:01 ID:fJZHRzEs0
>>433
だからさあ、唐辛子の辛さのどこがピリなのかなぁって思って。

[436]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 21:45:45 ID:mCTvQZrA0
>>435=432
「ピリ辛」は「ちょっと辛い」の意味ではない
また「麻味」だという解釈もおかしい
どこがと言ってみても、世の中では「ピリ辛＝唐辛子の辛さ」で定着している
省7

[437]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 23:08:36 ID:8sSlY6G00
コドモなんでしょ。
ほっとけって。
ピリッと≠少し
ピリッと≒ぴりりと
省6

[438]ぱくぱく名無しさん 2009/01/02(金) 23:09:44 ID:8sSlY6G00
っていうか、麻婆豆腐の由来を調べてからおいでよの>>428

[439]ぱくぱく名無しさん 2009/01/04(日) 09:49:58 ID:A0xHGY/+0
ひき肉やめてサイコロ肉にして
豆腐少なめでご飯にかけたらうまそう
作っておいた角煮を入れてもうまそう

[440]ぱくぱく名無しさん 2009/01/05(月) 23:35:01 ID:Bq743pHy0
TVで見る本場四川のお店の花椒は赤黒く見えるけど
自分で花椒を電動ミルで挽くと、けっこう白い部分が多く混じる
カスとして取り除いたほうがいいのかな？

前次書上

≪隠れエッチ度診断≫
あなたはムッツリ？？
それとも超エッチ？？

domo2-060911